Notre histoire
Une histoire de famille, de passion et de tradition
L’histoire du Restaurant Solemio est avant tout celle d’une famille passionnée par la cuisine italienne.
Pendant plus de 25 ans, nous avons géré un hôtel-restaurant dans le sud de l’Italie, où nous avons développé notre savoir-faire et transmis les valeurs de l’hospitalité ainsi que de la cuisine italienne traditionnelle.
En 2010, nous nous sommes installés à Fribourg, en Suisse. Deux ans plus tard, en 2012, nous avons repris le célèbre établissement La Maison du Peuple, un lieu emblématique de la ville qui avait connu plusieurs changements de gérance. Depuis, notre famille y fait vivre le Restaurant Solemio avec passion et engagement.
Notre philosophie est simple : proposer une cuisine italienne authentique, préparée avec des ingrédients de qualité et des recettes familiales. Chaque jour, nous préparons nos sauces maison, nos pizzas selon la plus pure tradition italienne et notre glace artisanale. Nos recettes, inspirées notamment de la tradition des Pouilles, apportent à Fribourg les saveurs authentiques du sud de l’Italie.
Depuis 2012, nous accueillons nos clients comme des invités chez nous, avec le désir de leur faire vivre une véritable expérience de la gastronomie italienne, dans une ambiance chaleureuse et familiale.
🇮🇹 Cuisine authentique
Des recettes traditionnelles préparées chaque jour avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés.
🍕 Pizzas au feu de bois
Des pizzas élaborées selon la plus pure tradition italienne et cuites au feu de bois.
🍨 Glaces artisanales
Fabriquées sur place avec du lait suisse frais et des ingrédients sélectionnés en Italie.
❤️ Accueil familial
Une ambiance chaleureuse où chaque client est reçu comme un invité.
Solemio traiteur & événements
La passion italienne au service de vos événements
Solemio met son savoir-faire et sa passion pour la cuisine italienne au service de vos événements privés et professionnels. Nous créons des prestations sur mesure, alliant authenticité, produits de qualité et service attentif, afin de faire de chaque occasion un moment unique.
Mariages
Un repas italien authentique pour célébrer l’un des plus beaux jours de votre vie.
Anniversaires & fêtes privées
Partagez un moment convivial autour d’une cuisine italienne généreuse.
Baptêmes & communions
Des menus adaptés pour réunir famille et proches dans une ambiance chaleureuse.
Événements d’entreprise
Cocktails, repas d’affaires, buffets ou réceptions pour vos collaborateurs et partenaires.
Buffets & cocktails
Des formules conviviales et personnalisées pour tous vos événements.
Repas à domicile
Profitez du savoir-faire Solemio directement chez vous, pour une expérience italienne authentique.
Nos services
Ce que nous vous proposons
Que ce soit au restaurant ou sur le lieu de votre choix, Solemio met son savoir-faire au service de vos événements. Nous vous proposons une cuisine italienne authentique, préparée avec des produits frais et des recettes traditionnelles, pour offrir à vos invités une expérience gourmande et conviviale.
Notre équipe vous accompagne à chaque étape de votre projet en élaborant une prestation sur mesure, adaptée à vos envies, au nombre de convives et à votre budget. Mariage, anniversaire, réception privée ou événement d’entreprise, nous mettons tout en œuvre pour faire de chaque occasion un moment inoubliable.
Notre équipe
Une famille passionnée à votre service
Derrière Solemio se trouve une équipe passionnée qui partage chaque jour son amour de la cuisine italienne et son engagement pour offrir à chaque client un moment chaleureux et convivial.
